1 month ago
17
MEDAN (Waspada.id): Konsulat Jenderal India di Medan, bekerja sama dengan Grand Mercure Angkasa Medan dan Politeknik Pariwisata Medan, sukses menyelenggarakan Festival Makanan India dan Malam Budaya di Restoran Orchid, Senin (18/8/2025).
Acara ini mempertemukan para pejabat pemerintah, pimpinan akademisi, profesional perhotelan, perwakilan media, dan masyarakat umum untuk merayakan kekayaan tradisi kuliner dan budaya India.
Scroll Untuk Lanjut Membaca
IKLAN
Serta dihadiri Wali Kota Medan, Rico Tri Putra Bayu Waas, bersama istri, Direktur Politeknik Pariwisata Medan, Dr. Ngatemin, S.Pd., M.Si, Ketua PHRI Medan, Denny S. Wardhana & Istri; serta Melky Waas bersama istri.
Partisipasi mereka mencerminkan semakin kuatnya pertukaran budaya dan hubungan antar-masyarakat antara India dan Indonesia, serta menyoroti peran penting diplomasi kuliner dalam mempererat hubungan antar komunitas.
Acara dibuka dengan penampilan tari tradisional yang meriah, menciptakan suasana perayaan dan keterlibatan budaya.
Para tamu kemudian diundang untuk menyaksikan demonstrasi memasak langsung beberapa hidangan India.
Dibantu oleh mahasiswa Politeknik Pariwisata Medan, Chef menyajikan demonstrasi memasak langsung yang menampilkan jajanan khas India yang populer seperti pakora, samosa, dan pani puri yang juga terkenal di hotel bintang lima di India.
Para tamu juga menikmati makan malam prasmanan yang menyajikan beragam hidangan India, mulai dari kari yang kaya rasa, biryani yang harum, hidangan vegetarian, hingga hidangan penutup lezat seperti gulab jamun.
Acara ini tidak hanya menyoroti keragaman dan kompleksitas gastronomi India, tetapi juga menegaskan pentingnya transfer keterampilan dan pelatihan profesional di sektor perhotelan.
Selain itu, para tamu juga menikmati stan mehendi (henna), dan banyak yang senang mengetahui bahwa rempah-rempah dan bahan-bahan India kini semakin mudah ditemukan di Medan, sehingga memudahkan koki lokal dan rumah tangga untuk mencoba resep India di rumah.
Segmen kuliner dilanjutkan dengan serangkaian pertunjukan budaya, termasuk tarian Bollywood yang enerjik dan penampilan DJ yang memadukan irama India.
Pertunjukan ini menambah warna dan keceriaan festival, menampilkan dinamisme budaya India modern berdampingan dengan tradisi abadi.
Perpaduan antara kuliner, tarian, dan musik menciptakan pengalaman berkesan yang melibatkan semua indra dan meninggalkan kesan mendalam bagi para hadirin.
Promosikan Kuliner India
Dalam sambutannya, Konsul Jenderal India di Medan, Ravi Shankar Goel, menyampaikan bahwa festival ini merupakan bagian dari upaya untuk mempromosikan kuliner India di Sumatra Utara.
Ia mencatat bahwa meskipun terdapat populasi keturunan India yang cukup besar di Sumatra, pilihan santapan India yang mewah masih terbatas.
Melalui acara ini, ia berharap dapat memperkenalkan makanan India yang terkenal di dunia kepada masyarakat Medan, sehingga dapat menciptakan peluang kerja lebih besar bagi UMKM dan UKM.
Ia juga menyampaikan rasa puas bahwa mahasiswa Politeknik Pariwisata Medan ikut serta sebagai peserta magang, sehingga memperoleh pengalaman praktis yang berharga.
Menurutnya, hal ini tidak hanya mendukung pengembangan kapasitas bagi institusi, tetapi juga meningkatkan keterampilan calon chef, sehingga mereka dapat dengan bangga menambahkan hidangan India ke dalam repertoar mereka.
“Ketersediaan makanan India di Sumatra Utara dapat mendorong lebih banyak wisatawan India untuk berkunjung ke destinasi terkenal seperti Danau Toba dan habitat Orangutan,” katanya.
Gembira
Wali Kota Medan, Rico Waas, menyampaikan kegembiraannya atas festival tersebut, dengan mencatat bahwa meskipun masakan Indonesia selalu dekat di hatinya.
Dia juga sangat menikmati cita rasa kaya dari masakan India, yang menurutnya menambahkan dimensi unik bagi kancah kuliner Medan yang semarak.
Selain unsur kuliner dan budaya, festival ini juga membawa signifikansi sosial-ekonomi yang lebih luas.
Dengan mendorong minat terhadap kuliner India di Sumatra Utara, acara ini membuka jalan bagi kewirausahaan, pertumbuhan usaha kecil, dan penciptaan lapangan kerja di industri makanan dan perhotelan. (id16)
Update berita terkini dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran favoritmu akses berita Waspada.id WhatsApp Channel dan Google News Pastikan Kamu sudah install aplikasi WhatsApp dan Google News.
