Bukan Indonesia, Ternyata Negara Ini Raja Cabai Hijau Dunia

Jakarta, CNBC Indonesia- Cabai hijau termasuk komoditas hortikultura yang paling luas dibudidayakan di dunia. Tanaman ini hadir dalam berbagai bentuk, dari bahan segar sampai produk olahan seperti bubuk dan saus. Volume produksinya terkonsentrasi pada beberapa negara, dengan satu pemain yang memimpin secara jelas: India.

Melansir Jagran Josh, India mencatat produksi cabai hijau terbesar secara global. Luas lahan yang digunakan untuk tanaman ini tersebar di banyak wilayah pertanian. Produksi berlangsung sepanjang tahun karena musim tanam antar wilayah saling bergantian. Skala produksi tersebut menjaga pasokan tetap stabil.

Struktur pertanian menjadi faktor utama. Cabai termasuk bahan pokok dalam masakan sehari-hari sehingga permintaan domestik berada pada tingkat tinggi. Petani menanam cabai dalam skala luas karena pasar lokal mampu menyerap hasil panen. Produksi besar lahir dari kebutuhan konsumsi yang terus berjalan.

Wilayah produksi tersebar di beberapa negara bagian penting seperti Andhra Pradesh, Telangana, Karnataka, Maharashtra, dan Madhya Pradesh. Daerah-daerah tersebut memiliki suhu hangat dan tanah yang sesuai untuk tanaman cabai. Infrastruktur irigasi mempermudah pola tanam berulang dalam satu tahun.

Kondisi agroklimat berperan besar dalam menjaga produktivitas. Tanaman cabai membutuhkan suhu hangat, curah hujan sedang, serta tanah gembur yang mudah mengalirkan air. Banyak wilayah tropis dan subtropis di India memenuhi syarat tersebut sehingga petani dapat menanam lebih dari satu musim.

Produksi besar membuka ruang perdagangan internasional. Cabai India dikirim ke berbagai kawasan, termasuk Asia, Eropa, dan Amerika Utara. Produk yang dipasarkan tidak terbatas pada cabai segar. Industri pengolahan menghasilkan bubuk cabai, saus, dan berbagai turunan lain yang bernilai lebih tinggi.

Variasi jenis cabai menjadi salah satu kekuatan produksi. Setiap wilayah mengembangkan varietas dengan karakter berbeda, mulai dari tingkat kepedasan sampai ukuran buah. Pemilihan varietas mengikuti kondisi tanah dan preferensi pasar.

Posisi India dalam pasar cabai dunia ditopang tiga faktor utama: luas lahan, konsumsi domestik besar, dan produksi berkelanjutan. Kombinasi tersebut menjaga pasokan global tetap terisi dari satu sumber utama.

CNBC Indonesia Research

(emb/emb)