3 hours ago
1
Jakarta, CNBC Indonesia - Bagi beberapa orang, makanan berlemak mungkin terdengar menakutkan karena berkontribusi pada beberapa penyakit. Padahal, tidak semua makanan berlemak itu buruk. Faktanya, beberapa makanan mengandung lemak yang bermanfaat bagi tubuh bila dikonsumsi secukupnya.
Makanan yang mengandung lemak sehat dapat membantu tubuh menyerap nutrisi, melindungi organ, dan mengurangi risiko penyakit jantung dengan mengendalikan kolesterol dan tekanan darah.
Alpukat merupakan sumber lemak sehat (lemak tak jenuh tunggal) yang baik. Selain alpukat ternyata ada juga sumber makanan lainnya yang mengandung lemak sehat.
Berikut beberapa makanan yang mengandung lemak sehat mengutip Very Well.
1. Biji Bunga Matahari
- Lemak sehat: 13,5 gram (g)
- Ukuran saji: 1/4 cangkir
Biji bunga matahari adalah camilan yang menyegarkan dan juga kaya akan lemak sehat. Tidak seperti alpukat, biji ini mengandung lebih banyak lemak tak jenuh ganda daripada lemak tak jenuh tunggal.
Kedua jenis lemak tak jenuh ini dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (jahat) Anda. Tubuh Anda dapat memproduksi lemak tak jenuh tunggal, tetapi Anda harus mendapatkan lemak tak jenuh ganda dari sumber makanan. Lemak tak jenuh ganda juga mencakup asam lemak omega-3 dan omega-6.
2. Kacang tanah
- Lemak sehat: 14,4 g
- Ukuran porsi: 1/4 cangkir
Kacang merupakan sumber lemak sehat yang baik. Satu porsi mengandung 17,5 gram lemak total, yang terdiri dari 10,75 g lemak tak jenuh tunggal; 3,68 g lemak tak jenuh ganda; dan 2,36 g lemak jenuh.
Cobalah untuk mendapatkan campuran yang mengandung kacang tanah, yang kaya akan lemak sehat. Setiap porsi kacang tanah (1 ons) mengandung sekitar 11 gram lemak sehat.
3. Minyak Canola
- Lemak sehat: 12,4 g
- Ukuran porsi: 1 sendok makan
Minyak sayur, seperti minyak canola, tidak memiliki efek yang sama dengan minyak zaitun, tetapi mengandung lebih banyak lemak sehat per sendok makan. Setiap sajian mengandung 14 gram lemak total, yang terdiri dari 8,3 g lemak tak jenuh tunggal; 4,1 g lemak tak jenuh ganda; dan 1 g lemak jenuh.
Minyak canola bisa menjadi pilihan yang baik untuk makanan yang dipanggang, karena menyediakan lebih banyak lemak sehat daripada pilihan seperti mentega.
4. Minyak Bunga Matahari
- Lemak sehat: 12,3 g
- Ukuran saji: 1 sendok makan
Seperti biji bunga matahari, minyak bunga matahari kaya akan lemak sehat. Setiap sajian mengandung 14 gram lemak total, termasuk sekitar 11,7 g lemak tak jenuh tunggal; 0,5 g lemak tak jenuh ganda; 1,4 g lemak jenuh.
Cobalah menggunakan minyak bunga matahari dalam salad, untuk menggoreng, dan menumis.
5. Selai Kacang
- Lemak sehat: 12,3 g
- Ukuran saji: 2 sendok makan
Kacang tanah dan selai kacang juga kaya akan lemak sehat. Satu porsi selai kacang (dua sendok makan) mengandung 16,4 gram lemak total, termasuk 8,3 g lemak tak jenuh tunggal; 4,0 g lemak tak jenuh ganda; 3,3 g lemak jenuh.
6. Minyak Zaitun
- Lemak sehat: 11,3 g
- Ukuran saji: 1 sendok makan
Seperti alpukat, minyak zaitun sebagian besar terbuat dari lemak sehat. Minyak zaitun mengandung hampir 75% lemak tak jenuh tunggal, dibandingkan dengan alpukat yang mengandung 67% lemak tak jenuh tunggal.
Satu saji mengandung 13,5 gram lemak total, termasuk sekitar 9,9 g lemak tak jenuh tunggal; 1,4 g lemak tak jenuh ganda; 1,9 g lemak jenuh.
Minyak zaitun merupakan tambahan yang baik untuk saus salad dan bumbu marinasi.
7. Salmon
- Lemak sehat: 9,1 g
- Ukuran saji: 1 fillet
Salmon merupakan sumber lemak tak jenuh ganda yang sangat baik dan juga mengandung lemak tak jenuh tunggal yang sehat. Kandungan lemak sehatnya hampir sama dengan satu porsi alpukat.
Satu porsi salmon Atlantik mengandung sekitar 12,6 gram lemak total, termasuk 4,2 g lemak tak jenuh tunggal; 5,0 g lemak tak jenuh ganda; 1,9 g lemak jenuh.
Anda dapat menikmati salmon panggang atau kukus sebagai pilihan yang sehat.
(hsy/hsy)
[Gambas:Video CNBC]
Next Article
8 Makanan Bantu Hilangkan Lemak Perut Buncit dalam 30 Hari
