Dulu Dilepeh, Jepang Kini Terpaksa Makan Beras Korsel, Kenapa?

Jakarta, CNBC Indonesia - Jepang pertama kali dalam beberapa dekade terakhir mengimpor beras dari Korea Selatan. Hal ini karena harga beras di Jepang semakin mahal.

Konsumen Jepang secara historis tidak memilih beras asing. Namun, karena harga yang tinggi, mereka membeli beras impor pertama Korea Selatan ke Jepang dalam beberapa dekade, dan stoknya langsung habis dalam beberapa hari, kata pejabat Korea Selatan.

Jumlahnya relatif kecil, sedikit lebih dari dua ton, dibandingkan dengan kekurangan beras Jepang secara keseluruhan, tetapi jumlah itu merupakan perubahan besar dari krisis beras terakhir negara itu, pada tahun 1993. Saat itu, beras yang diimpor dari tempat-tempat seperti Thailand, eksportir beras utama, terbengkalai tanpa laku di toko-toko.

"Beras Jepang sendiri sangat lezat sehingga orang-orang tidak yakin untuk makan beras asing," kata Park Jaehyun, seorang supplier beras Korea Selatan yang bersertifikat di Jepang. "Sekarang mereka tahu: Kualitas beras di Korea Selatan juga cukup bagus," dikutip pada Sabtu (26/4/2025).

Karena Jepang kekurangan beras sebanyak 200.000 ton, biji-bijian pokoknya, pemerintah setempat telah memanfaatkan cadangan daruratnya. Namun, harga beras tetap tinggi, dua kali lipat dari harga tahun lalu.

Hal itu telah menyebarkan apresiasi terhadap berbagai jenis beras asing. Federasi Koperasi Pertanian Nasional Korea Selatan, yang mengekspor beras tersebut, mengatakan bahwa mereka tidak menjual beras ke Jepang selama setidaknya 35 tahun.

Beras Korea Selatan memiliki keunggulan dibandingkan produk beberapa negara lain. Seperti beras Jepang, beras ini termasuk dalam varietas japonica berbiji pendek dan memiliki tekstur lengket yang disukai dalam masakan Asia Timur. Sebaliknya, beras indica - yang umumnya ditanam di daerah beriklim hangat, termasuk Thailand - berbiji panjang dan tidak terlalu lengket.

"Aromanya lebih sedikit dan tidak semanis beras Jepang," kata Takashi Kobayashi, seorang supplier dan pengecer beras di Tokyo, tentang beras Korea Selatan. Namun ketika ia membandingkan beras California, Thailand, dan Taiwan, "beras Korea paling mirip dengan beras Jepang."

Pak Park, supplier Korea Selatan, mengatakan bahwa beras Korea Selatan memiliki campuran "lembut dan kenyal dengan sedikit kekenyalan" yang dikenal oleh konsumen Jepang. Beberapa pengunjung Jepang di Korea Selatan membawa pulang oleh-oleh beras mereka sendiri. Pada hari Kamis, sejumlah wisatawan berbahasa Jepang terus berdatangan ke bagian beras di sebuah supermarket yang populer di kalangan wisatawan di stasiun kereta api pusat Seoul.

Sekelompok tiga wanita dari Jepang mengatakan bahwa mereka telah mempertimbangkan untuk membeli beras dalam karung yang beratnya lebih dari 40 pon hingga mereka menyadari bahwa mereka harus melewati bea cukai, yang mereka khawatirkan akan merepotkan.

Di sebuah supermarket di Tokyo pada hari Jumat, beras Korea yang ditawarkan dengan harga sekitar 25 persen lebih murah dari beras Jepang telah habis terjual. Papan pengumuman di toko tersebut mengumumkan bahwa beras tersebut akan kembali tersedia pada tanggal 3 Mei.

Beras yang diekspor ke Jepang dibudidayakan di Kabupaten Haenam, salah satu produsen beras teratas di Korea Selatan. Para pejabat di daerah tersebut, dekat pantai selatan, sangat gembira melihat betapa populernya beras tersebut.

"Kami tidak menyadari bahwa beras kami akan terjual begitu cepat," kata Lee Yun-heui, manajer departemen beras pemerintah daerah.

"Kami senang beras ini diterima dengan baik dan kesadaran akan beras ini semakin meningkat."

Dia mengatakan daerah itu telah mengirim 2,2 ton awal pada akhir Maret, yang terjual habis dalam waktu seminggu setelah sampai ke konsumen Jepang bulan ini. Tambahan 22 ton dijadwalkan menyusul pada bulan berikutnya.

Sekarang, daerah itu sedang dalam pembicaraan untuk mengekspor 330 ton lagi, katanya, seraya menambahkan bahwa daerah tetangga juga berencana untuk mengekspor ke Jepang.

Jumlah itu masih merupakan sebagian kecil dari 7.000 ton beras yang diekspor Korea Selatan ke negara-negara lain setiap tahun, terutama untuk diaspora Korea. Negara itu memproduksi lebih dari empat juta ton per tahun.

Ekspor mungkin tidak akan terus meningkat. Han-ho Kim, seorang profesor perdagangan pertanian di Universitas Nasional Seoul, menyatakan bahwa lonjakan harga di Jepang mendorong popularitas beras Korea Selatan.

Distribusi dari cadangan beras pemerintah Jepang seharusnya menurunkan harga dalam waktu sekitar dua bulan, menurut Tn. Kobayashi, sommelier dan pengecer Jepang. Bagi petani Korea Selatan, mengekspor ke Jepang tidak terlalu menguntungkan, sebagian besar karena biaya pengiriman dan tarif Jepang.

Ibu Lee, pejabat daerah, mengatakan koperasi tersebut memperoleh keuntungan 3 hingga 6 sen per pon dengan mengekspor beras surplus yang dibeli dari petani. Petani memperoleh keuntungan sebanyak 95 sen untuk jumlah yang sama yang dijual di dalam negeri, katanya.

"Harga beras Jepang perlu lebih ditingkatkan lagi agar ekspor dapat berkelanjutan," kata Na Dae-hwan, presiden Asosiasi Perdagangan Beras Korea.

Seorang pembeli di supermarket di Seoul pada hari Kamis memiliki minat profesional terhadap beras tersebut. Shinko Kawamura, seorang petani padi dari Jepang utara, mempelajari varietas di rak meskipun ia tidak perlu membeli apa pun. Ia mengatakan bahwa ia khawatir terhadap sesama petani di kampung halamannya.

(fsd/fsd)

Next Article 'Kiamat' Beras Guncang Jepang, Harga Tembus Rp 2,8 Juta