7 hours ago
2
Jakarta, CNBC Indonesia - Singkong merupakan salah satu sumber karbohidrat yang penuh nutrisi. Bukan cuma digunakan sebagai pengganti nasi, singkong juga kerap dikunyah sebagai camilan.
Jika ingin sehat, singkong sebaiknya direbus bukan digoreng. Kendati demikian, ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi dengan singkong rebus.
Pasalnya, kandungan di dalam singkong rebus juga termasuk pati resisten yang berperan mirip dengan serat larut.
Karena sifat tersebut, ada beberapa kombinasi makanan yang bisa menimbulkan masalah pencernaan atau kesehatan lainnya. Simak berikut ini:
1. Jeruk dan Makanan Asam
Hindari mengonsumsi singkong rebus bersamaan dengan jeruk atau makanan asam lainnya. Kombinasi ini dapat memicu masalah pencernaan seperti perut kembung. Selain jeruk, hindari juga tomat, cuka, dan makanan lain yang bersifat asam.
2. Susu dan Produk Susu
Jangan mengonsumsi singkong rebus bersama dengan susu. Kombinasi ini dapat menyebabkan produksi asam berlebih yang berdampak buruk bagi kesehatan. Selain susu, hindari juga sumber protein lainnya seperti daging ayam, sapi, dan ikan ketika mengonsumsi singkong rebus.
3. Dessert dan Makanan Manis
Kombinasi singkong dengan makanan manis, seperti dessert yang mengandung gula tinggi, bisa memicu masalah pencernaan dan meningkatkan kadar gula darah.
Selain itu, selalu pastikan untuk mengonsumsi singkong dalam bentuk matang. Singkong mentah mengandung senyawa glikosida sianogenik yang bisa melepaskan sianida ke dalam tubuh. Proses pengolahan yang tepat dapat membantu menghilangkan senyawa beracun ini.
Nah, itu dia beberapa makanan yang sebaiknya dihindari saat mengonsumsi singkong rebus. Dengan memperhatikan kombinasi makanan, Anda bisa menikmati manfaat singkong tanpa mengorbankan kesehatan. Semoga informasi ini bermanfaat!
(fab/fab)
Saksikan video di bawah ini:
