57 minutes ago
1
Jakarta, CNBC Indonesia - Apel merupakan buah yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak penggemar. Selain itu, buah apel hampir tidak memiliki kandungan lemak serta rendah kalori, sehingga tidak perlu khawatir jika mengonsumsi buah apel dalam jumlah banyak.
Dalam satu buah apel, banyak terkandung antioksidan, serat, air, vitamin A, C, K, pektrin, dan folat. Tak heran jika buah ini disebut sebagai buah yang super karena memiliki kandungan nutrisi yang melimpah dan bermanfaat bagi tubuh.
Apel memiliki dua jenis yakni apel berwarna merah dan juga berwarna hijau. Dari kedua jenis apel tersebut, manakah sebenarnya yang lebih sehat dan kaya gizi?
Berikut adalah fakta di balik manfaat sehat apel merah Vs apel hijau mengutip Prevention.
Nutrisi apel merah vs apel hijau
Sebagian besar varietas apel, dari hijau, merah, hingga kuning, memiliki kandungan nutrisi yang cukup mirip. Berikut adalah perbandingan manfaatnya.
Manfaat Apel Hijau
"Apel hijau adalah camilan asam. Meskipun mengandung serat dan beberapa mikronutrien seperti kalium, magnesium, dan fosfor, banyak manfaatnya berasal dari kandungan flavonol dan seratnya yang tinggi," kata Rachel Gargano, kepala ahli diet berlisensi di Live it Up.
Apel hijau mengandung quercetin, antioksidan kuat yang dapat membantu mengatasi stres oksidatif dalam tubuh. Menurut penelitian dalam jurnal Nutrients, quercetin dalam kulit apel dapat membantu mendukung kesehatan kardiovaskular dan menurunkan tekanan darah, serta membantu sistem kekebalan tubuh melawan infeksi virus.
Apel hijau mengandung sedikit lebih banyak serat daripada apel merah, yang menurut Gargano dapat membantu mendukung mikrobioma usus yang sehat. Apel mengandung serat larut, jenis serat yang dipecah dan dikonsumsi oleh bakteri usus yang bermanfaat.
Menurut penelitian dalam jurnal Molecules, proses pencernaan ini menghasilkan asam lemak rantai pendek, senyawa yang dapat mengurangi risiko berbagai penyakit gastrointestinal, termasuk sembelit, sindrom iritasi usus besar, dan kanker kolorektal.
Manfaat apel merah
Apel merah memiliki kandungan nutrisi yang mirip dengan apel hijau, tetapi kandungan polifenol dan antioksidannya berbeda. Hal ini karena antioksidan memberi warna pada tanaman, sehingga apel dengan warna berbeda akan mengandung berbagai jenis senyawa bioaktif.
Menurut studi Nutrients yang disebutkan di atas, flavonoid seperti prosianidin dan katekin paling terkonsentrasi pada kulit apel merah. Flavonoid ini berperan dalam menjaga sistem peredaran darah dan rangka, serta berpotensi mencegah penyakit terkait seperti osteoartritis.
"Apel merah lebih manis dan sedikit lebih tinggi gula alaminya daripada apel hijau, menjadikannya pilihan yang tepat untuk meningkatkan energi dengan cepat," kata Manaker.
Meski demikian, perbedaan ini sangat kecil. Dalam satuan ons, jumlah gulanya hanya beberapa gram lebih sedikit.
Mana yang lebih baik?
"Baik apel hijau maupun apel merah sama-sama sehat, dan pilihannya tergantung pada selera," kata Manaker.
Jika Anda lebih suka apel asam, pilihlah apel hijau, dan jika Anda lebih suka apel yang lebih manis, pilihlah apel merah. Apa pun pilihannya (terutama jika Anda memakannya utuh dan dengan kulitnya), Anda akan mendapatkan serat dan antioksidan yang baik untuk Anda pada setiap gigitan.
(hsy/hsy)
[Gambas:Video CNBC]
